关节不适的饮食调理

对于关节不适，中医将所谓的“痹证”分为四种类型。病因不同，适合的食物也不同。

风痹

养血可使内风无隙可乘。宜规律进食，以熟食为主，多用养血食材，如葡萄干、鸡蛋、扁豆、红菜头（甜菜根）、绿叶蔬菜和欧芹。同时注意消化功能，这一点适用于所有类型。少吃辛辣调料，少喝咖啡。

寒痹

最好每天吃三顿熟食，避免生冷食物和冷饮。可使用温性香料，如小豆蔻、葛缕子和干香草。如无热象，也可用肉桂和生姜，温热作用更强。

湿痹

避免容易生湿的食物和饮品，如糖、白面、油炸食品、牛奶、酸奶和橙子（橙汁）。宜规律进食，以熟食为主，多用能祛湿的食材：大米、小米、玉米糊（波伦塔）、胡萝卜、蘑菇、西兰花、扁豆、鹰嘴豆。

热痹

避免温燥食材，如辛辣调料、肉桂、生姜、香料茶，烧烤、爆炒或油炸的肉类，香肠、防腐剂和酒，并少喝咖啡。在规律的熟食之外，可适量搭配时令生蔬，以温和清热，例如一小份绿叶沙拉或少许新鲜芽苗菜（还能行气）。多用性平或微凉的食材，如西兰花、西葫芦、蘑菇、苹果、梨、小米和大米，以及薄荷、香蜂草或橙花等凉性茶饮。

食谱：适用于风痹、湿痹和寒痹的汤

• 100克瘦羊肉、鸡肉或牛肉切小块：温补
• 加入葱圈：温通行气
• 加500毫升水煮约30分钟
• 快煮好时，按口味加入欧当归、肉豆蔻、辣椒或胡椒、肉桂和姜黄（姜黄对肩痛尤其有益），最后加少许雪利酒：温通行气
• 可另加100克切丁土豆，以补气

以下养血、促进循环的食材也适合放入汤中：

• 5至10克炒黑芝麻：养血
• 枸杞子：养血
• 大枣：补气养血
• 10克丹参：活血养血